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        重慶廚房排煙

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        重慶廚房排煙:飲食業油煙排放標準定義

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        重慶廚房排煙:飲食業油煙排放標準定義

        發布日期:2016-05-24 09:36 來源:http://www.rs-cambodia.com 點擊:

          重慶廚房排煙:飲食業油煙排放標準定義

          一、標準狀態

          指溫度為273K,壓力為101325Pa時的狀態。本標準規定的濃度標準值均為標準狀態下的干煙氣數值。

        重慶廚房排煙:飲食業油煙排放標準定義

          二、油煙

          指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物,統稱為油煙。

          三、城市

          與《中華人民共和國城市規劃法》關于城市的定義相同,即:國家按行政建制設立的直轄市、市、鎮。

          四、飲食業單位

          處于同一建筑物內,隸屬于同一法人的所有排煙灶頭,計為一個飲食業單位。

          五、無組織排放

          未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。

          六、油煙去除效率

          指油煙經凈化設施處理后,被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比。

          P=(c前×Q前-c后×Q后)/(c前×Q前)×100%

          式中:P--油煙去除效率,%;

          f前--處理設施前的油煙濃度,mg/m3;

          Q前--處理設施前的排風量,m3/h;

          f后--處理設施后的油煙濃度,mg/m:;

          Q后--處理設施后的排風量,m3/h。


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