手 機1：15213077711 18512368222
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地 址：重慶市九龍坡區渝洲新城E區38號
生產地址：沙坪壩區大學城至德路6號
重慶廚房排煙：飲食業油煙排放標準定義
一、標準狀態
指溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態。本標準規定的濃度標準值均為標準狀態下的干煙氣數值。
二、油煙
指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。
三、城市
與《中華人民共和國城市規劃法》關于城市的定義相同，即：國家按行政建制設立的直轄市、市、鎮。
四、飲食業單位
處于同一建筑物內，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業單位。
五、無組織排放
未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。
六、油煙去除效率
指油煙經凈化設施處理后，被去除的油煙與凈化之前的油煙的質量的百分比。
P=(c前×Q前-c后×Q后)/(c前×Q前)×100%
式中：P--油煙去除效率，%;
f前--處理設施前的油煙濃度，mg/m3;
Q前--處理設施前的排風量，m3/h;
f后--處理設施后的油煙濃度，mg/m：;
Q后--處理設施后的排風量，m3/h。
